Aprende a cocinar 281 recetas

Aprende a cocinar en nuestra escuela de cocina con todos los cursos gratis que tenemos. Encontrarás técnicas de cocina, recetas básicas, y todo lo necesario para triunfar con tus platos. Además te contamos todos los truquillos y secretos que te ayudarán a ahorrar tiempo a la vez que tus recetas saldrán perfectas.

Descubre las técnicas básicas y trucos sorprendentes, los más innovadores pero también los de toda la vida que utilizan nuestras madres y abuelas ¡Para que seáis unos auténticos ninjas de la cocina!

Verduras y hortalizas de Otoño

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Las mejores verduras, hortalizas y setas de Otoño. Todo lo que necesitas saber sobre ellas, beneficios, temporadas, meses y recetas.

Cómo hacer panko casero. Receta de pan rallado japonés

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Cómo hacer panko casero o el pan rallado japonés. Perfecto para rebozados crujientes de recetas japonesas. Paso a paso con fotos y consejos.

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Papel parafinado, papel manteca o papel encerado. Papel de horno, tipos y usos

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Papel parafinado, papel manteca o papel encerado. Cuáles son las diferencias entre todos los papeles de horno y para qué sirven.

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Recetas y alimentos para la vuelta al cole o al trabajo

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Vuelta al cole y al trabajo. Qué recetas y alimentos necesitamos para empezar con energía la vuelta a la rutina. Todo lo que necesitas saber para empezar con buen pie.

Los huevos. Consejos y preguntas sobre los huevos

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Huevos. Todo lo que necesitas saber sobre ellos. Tipos, tamaños, cocción, números de trazabilidad, ¿cómo cocerlos? Defectos, ¿están frescos? Consejos y recomendaciones para estar al día en tu cocina.

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Kombucha ¿qué es y por qué “lo está petando”? Verdades y mentiras sobre esta bebida

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Kombucha ¿qué es y por qué “lo está petando”? Conocida como elixir o energía de la inmortalidad. Una bebida que está de moda. Todo lo que necesitas saber...

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Cómo hacer un arroz caldoso perfecto. Recetas para triunfar

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Cómo hacer un arroz caldoso perfecto, de libro. Las claves, consejos y trucos para que te quede un arroz de rechupete. Nuestras mejores recetas para que te animes.

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Tofu. Cómo cocinarlo correctamente. Ideas, consejos y técnicas

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Cómo cocinar tofu y conseguir que no resulte soso. Diferentes combinaciones con las que lograr que tus invitados adoren su textura y sabor.

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Fideuá perfecta. Receta fácil siguiendo nuestros consejos

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Cómo hacer una fideuá tradicional perfecta. Receta que te saldrá de rechupete con nuestros consejos y recomendaciones. El sofrito, los fideos, el fumet, la paella y un poco de amor.

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Tomate. Beneficios, propiedades y alimentación

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El tomate, ¿una fruta? ¿hortaliza? ¿verdura? Te explicamos todo lo que necesitas saber sobre el tomate y los beneficios de comer tomate todos los días.

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Alimentos de temporada en julio

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¿Cuáles son los alimentos de temporada en julio? Te contamos las verduras, frutas y pescados que están en su mejor momento en este mes de verano.

Moqueca. El guiso brasileño de pescado, tipos, historia y origen de la receta

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Moqueca o guiso brasileño de pescado de origen indígena e influencias africanas y portuguesas que se ha convertido en el plato rey de Brasil.

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Furanchos. Una forma de comer y beber en Galicia

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Furanchos. Una forma de tapear, comer y beber en Galicia donde el vino, la comida casera y el ambiente enxebre triunfa. Todo lo que debes saber sobre estos locales.

Los edulcorantes son el mal. ¿O no?¿Qué debemos saber sobre ellos?

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Los edulcorantes son el mal. ¿O no? Descubre sus tipos y los mitos. Todo lo que necesitas saber sobre los edulcorantes artificiales, naturales o sustitutos del azúcar.

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Cómo pelar tomates fácilmente. Escaldar tomate

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Cómo pelar de manera fácil y rápida los tomates para cualquier receta. Consejos y recomendaciones, preparación paso a paso, fotos y vídeo.

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Cómo preparar un buttermilk casero o suero de mantequilla

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Cómo preparar buttermilk casero de una forma rápida y muy sencilla. Perfecto para preparar esos postres, sobre todo bizcochos más jugosos y esponjosos.

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30 postres o dulces típicos y tradicionales de España

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Selección de los mejores postres y dulces españoles. Las recetas más tradicionales de nuestra tierra, que a todos nos saben a infancia.

Polvo de cinco especias chinas ¿Qué es y cómo se hace?

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Cómo hacer polvo de cinco especias chinas. Descubre los beneficios de esta mezcla de especias china y como hacerlo en casa sin problemas.

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Antocianinas ¿Qué son y por qué son tan saludables? Alimentos con antocianinas

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Antocianinas ¿Qué son y por qué son tan saludables para nuestra salud?¿Qué alimentos con antocianinas encontrarás en el mercado?

Postres asturianos. Los mejores dulces y postres tradicionales de Asturias

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¿Conoces todos los postres asturianos? Aquí encontraréis los mejores dulces y postres tradicionales de Asturias.

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Baharat ¿Qué es y cómo se hace? Propiedades y usos en la cocina

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El baharat es una mezcla de especias de la cocina árabe. Descubre como hacer baharat casero y da un toque exótico a tus recetas.

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Panch poron o PanchPhoron ¿Qué es y cómo se hace? Propiedades y usos en la cocina

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el panch poron es un conjunto de especias tradicional de la región de Bengala, en India. Descubre cómo hacerlo en casa de manera fácil.

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Leyendas urbanas que te has creído al cocinar. Verdades o mentiras en la cocina

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Leyendas urbanas que te has creído al cocinar. ¿Cuántas veces las leyendas han condicionado tu forma de cocinar y alimentarte?

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Chaat Masala ¿Qué es y cómo se hace? Propiedades y uso en la cocina

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El chaat masala es una mezcla de especias proveniente de India perfecta para aderezar platos. Descubre como hacerlo en casa de manera fácil.

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Tandoori masala ¿Qué es y cómo se hace? Propiedades y usos en la cocina

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El tandoori masala es una combinación de especias proveniente de India y Pakistán. Descubre como hacerlo en casa de forma fácil.

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Alimentos de temporada en junio

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¿Cuáles son los alimentos de temporada en junio? Te contamos las verduras, frutas y pescados que están en su mejor momento en este mes de verano.

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La mandolina es una herramienta de cocina que nos hace la vida mucho más fácil. Descubre qué es y por qué necesitas una en tu cocina.

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Los moldes Nordic Ware son geniales para hacer bizcochos maravillosos. Descubre los secretos de su horneado y como desmoldar un bundt Cake.

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La harina es uno de los ingredientes más usados en la cocina. Descubre varias alternativas para cocinar platos sin usar este ingrediente.

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