Aprende a cocinar en nuestra escuela de cocina con todos los cursos gratis que tenemos. Encontrarás técnicas de cocina, recetas básicas, y todo lo necesario para triunfar con tus platos. Además te contamos todos los truquillos y secretos que te ayudarán a ahorrar tiempo a la vez que tus recetas saldrán perfectas.
Descubre las técnicas básicas y trucos sorprendentes, los más innovadores pero también los de toda la vida que utilizan nuestras madres y abuelas ¡Para que seáis unos auténticos ninjas de la cocina!
Cómo cocinar verduras y hortalizas ¿Cómo estás cocinando las verduras? Si se te encoge el estómago de sólo pensar en comer verduras es posible que no hayas sabido cocinarlas correctamente. Y, sí, ahí estoy contigo. No hay quién pueda enamorarse de algo mal cocinado. Aunque te prometo que, con estos trucos, seguro que te animarás a probar […]
Cómo cocinar al vapor. Nuestras mejores recetas y consejos para cocinar de rechupete. Cuando hablamos de una de las técnicas de cocina más fáciles y perfectas para empezar a cocinar desde cero, hablamos de la cocina al vapor. Una de las formas de disfrutar de texturas, sabor y sobre todo de cocinar de forma sencilla, […]
Cómo hacer un Batch Cooking para el mes de febrero. Seguimos con la sana costumbre de proponeros un Batch Cooking mensual, pasado Enero, hemos adaptado los productos de temporada de Febrero, para que comer sea lo más sano posible y además la compra nos resulte bien de precio. Aprovechar lo mejor de cada momento. Febrero sigue siendo […]
Los alimentos de temporada son más sanos, más baratos y más ecológicos, pero… ¿cuáles son en cada momento? En Recetas de Rechupete hemos hecho este descargable gratis para que sepas de un solo vistazo cuáles son las frutas, verduras y pescados que están de temporada. Un estilo de alimentación saludable resulta altamente beneficioso para nuestra […]
Recomendaciones para ir al supermercado o a la tienda cuando te acaba de poner a dieta. ¿Cuántas veces te ha pasado? Haces tu lista de cosas indispensable que necesitas en casa. El 80% de tu lista son productos saludables e ingredientes para empezar esa dieta y bajar los kilos que has pillado en las fiestas. […]
La tarta de manzana. Historia, origen, día y trucos para que te quede de rechupete. Harina, agua, mantequilla y manzanas. (¡Parece una canción de Mary Poppins!) Son solo cuatro ingredientes, pero ¿no hacen que se os haga la boca agua? Sí, amigos, me refiero a la tarta de manzana. Sea cual sea su elaboración, porque […]
Mitos y verdades sobre la leche de vaca. ¿Leche sí o leche no? ¿Es buena o no lo es? ¿Cuánta leche podemos consumir? ¿Contiene mucosas? ¿Antibióticos? ¿De qué va esto? Para de preguntarte todo esto, te responderé a algunas de las dudas más comunes sobre si consumir o no consumir leche de vaca. Tanto si […]
Cómo hacer un Batch Cooking para el mes de Enero. El Batch Cooking o “cocinar unas horas para toda la semana” ha llegado para quedarse, y se extiende rápidamente por el panorama gastronómico. Un método que muchas madres o abuelas ya llevan haciendo toda la vida, de un tiempo a esta parte ha tomado un […]
Batch cooking. Comer bien y de rechupete a diario. Puede que el término en sí mismo no te suene, o quizá lo hayas escuchado últimamente en boca de algún cocinero famoso, pero la práctica es de toda la vida solo que ahora se ha impuesto, se ha etiquetado y viene para quedarse. Lo de cocinar […]
Cómo hacer un sofrito de rechupete. El éxito de una receta. Lo primero que debemos tener claro es que sofreír no es otra cosa que freír ligeramente (eso es lo que significa el prefijo -so-). Y para ello es necesario hacerlo con tiempo, a fuego lento, para no quemar nuestros elementos. Habitualmente se hace en […]
