Aprende a cocinar 289 recetas

Aprende a cocinar en nuestra escuela de cocina con todos los cursos gratis que tenemos. Encontrarás técnicas de cocina, recetas básicas, y todo lo necesario para triunfar con tus platos. Además te contamos todos los truquillos y secretos que te ayudarán a ahorrar tiempo a la vez que tus recetas saldrán perfectas.

Descubre las técnicas básicas y trucos sorprendentes, los más innovadores pero también los de toda la vida que utilizan nuestras madres y abuelas ¡Para que seáis unos auténticos ninjas de la cocina!

Tomate. Beneficios, propiedades y alimentación

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El tomate, ¿una fruta? ¿hortaliza? ¿verdura? Te explicamos todo lo que necesitas saber sobre el tomate y los beneficios de comer tomate todos los días.

tomatecocina española

Moqueca. El guiso brasileño de pescado, tipos, historia y origen de la receta

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Moqueca o guiso brasileño de pescado de origen indígena e influencias africanas y portuguesas que se ha convertido en el plato rey de Brasil.

cocina brasileña

Furanchos. Una forma de comer y beber en Galicia

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Furanchos. Una forma de tapear, comer y beber en Galicia donde el vino, la comida casera y el ambiente enxebre triunfa. Todo lo que debes saber sobre estos locales.

Los edulcorantes son el mal. ¿O no?¿Qué debemos saber sobre ellos?

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Los edulcorantes son el mal. ¿O no? Descubre sus tipos y los mitos. Todo lo que necesitas saber sobre los edulcorantes artificiales, naturales o sustitutos del azúcar.

miel

Cómo pelar tomates fácilmente. Escaldar tomate

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Cómo pelar de manera fácil y rápida los tomates para cualquier receta. Consejos y recomendaciones, preparación paso a paso, fotos y vídeo.

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Cómo preparar un buttermilk casero o suero de mantequilla

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Cómo preparar buttermilk casero de una forma rápida y muy sencilla. Perfecto para preparar esos postres, sobre todo bizcochos más jugosos y esponjosos.

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30 postres o dulces típicos y tradicionales de España

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Selección de los mejores postres y dulces españoles. Las recetas más tradicionales de nuestra tierra, que a todos nos saben a infancia.

Polvo de cinco especias chinas ¿Qué es y cómo se hace?

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Cómo hacer polvo de cinco especias chinas. Descubre los beneficios de esta mezcla de especias china y como hacerlo en casa sin problemas.

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Antocianinas ¿Qué son y por qué son tan saludables? Alimentos con antocianinas

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Antocianinas ¿Qué son y por qué son tan saludables para nuestra salud?¿Qué alimentos con antocianinas encontrarás en el mercado?

Postres asturianos. Los mejores dulces y postres tradicionales de Asturias

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¿Conoces todos los postres asturianos? Aquí encontraréis los mejores dulces y postres tradicionales de Asturias.

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Baharat ¿Qué es y cómo se hace? Propiedades y usos en la cocina

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El baharat es una mezcla de especias de la cocina árabe. Descubre como hacer baharat casero y da un toque exótico a tus recetas.

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Panch poron o PanchPhoron ¿Qué es y cómo se hace? Propiedades y usos en la cocina

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el panch poron es un conjunto de especias tradicional de la región de Bengala, en India. Descubre cómo hacerlo en casa de manera fácil.

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Leyendas urbanas que te has creído al cocinar. Verdades o mentiras en la cocina

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Leyendas urbanas que te has creído al cocinar. ¿Cuántas veces las leyendas han condicionado tu forma de cocinar y alimentarte?

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Chaat Masala ¿Qué es y cómo se hace? Propiedades y uso en la cocina

Chaat Masala ¿Qué es y cómo se hace? Propiedades y uso en la cocina

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El chaat masala es una mezcla de especias proveniente de India perfecta para aderezar platos. Descubre como hacerlo en casa de manera fácil.

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Tandoori masala ¿Qué es y cómo se hace? Propiedades y usos en la cocina

Tandoori masala ¿Qué es y cómo se hace? Propiedades y usos en la cocina

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El tandoori masala es una combinación de especias proveniente de India y Pakistán. Descubre como hacerlo en casa de forma fácil.

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Alimentos de temporada en junio

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¿Cuáles son los alimentos de temporada en junio? Te contamos las verduras, frutas y pescados que están en su mejor momento en este mes de verano.

Mandolina de cocina ¿Qué es y para que sirve?¿Cuál debemos comprar?

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La mandolina es una herramienta de cocina que nos hace la vida mucho más fácil. Descubre qué es y por qué necesitas una en tu cocina.

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¿Hay alguna diferencia entre la pasta seca y la pasta fresca?

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La pasta seca y la pasta fresca son dos ingredientes que se utilizan mucho en la cocina, pero no son iguales. Descubre sus diferencias.

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Trucos y consejos para hornear con moldes Nordic Ware y desmoldar un Bundt Cake

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Los moldes Nordic Ware son geniales para hacer bizcochos maravillosos. Descubre los secretos de su horneado y como desmoldar un bundt Cake.

¿Cómo reemplazar la harina de trigo en una receta?

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La harina es uno de los ingredientes más usados en la cocina. Descubre varias alternativas para cocinar platos sin usar este ingrediente.

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Calamares, chipirones, sepia… ¿Cuál es mejor?¿Cuál elegir para tus recetas?

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Muchas veces nos parecen lo mismo, pero en realidad hay diferencias entre los calamares, los chipirones y la sepia. Descubre cuáles son aquí.

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Calamares ¿Cómo limpiarlos y cocinarlos?

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Los calamares son un ingrediente delicioso muy fácil de limpiar. Descubre como hacerlo en 5 minutos sin complicarte demasiado la vida.

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Pota y calamar ¿Son lo mismo?

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¿Son lo mismo la pota y el calamar? Es una pregunta que todos nos hemos hecho y no, no son lo mismo. Descubre aquí sus diferencias.

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¿Cómo sustituir el huevo en una receta?

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No siempre podemos usar huevos, pero eso no quiere decir que no haya alternativas. Descubre el sustituto del huevo que más va contigo.

Almíbar. Cómo hacer almíbar, tipos y consejos

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Cómo hacer almíbar. Receta de distintos tipos de almíbar, caramelo claro y oscuro. Consejos y trucos para que os quede perfecto. Usos y recomendaciones.

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Calamares ¿Qué son?¿Marisco o pescado? Recetas con calamares

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Siempre nos ha entrado esa duda. ¿Los calamares son marisco o pescado? Descubre aquí si los calamares son pescado o son marisco.

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Cantidad de masa o crema para cada molde de tarta o bizcocho. Consejos y medidas

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Calcular la cantidad de masa para cada molde de tarta puede ser algo complicado. Aquí te contamos como hacerlo de manera rápida y sencilla.

Setas Shiitake. ¿Qué son? Usos y beneficios en la cocina

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Las setas shiitake son una auténtica delicia que viene de Oriente. Descubre aquí sus propiedades, beneficios y como usarlas en la cocina.

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Harina de garbanzos. ¿Una moda o un ingrediente para quedarse?

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Cómo hacer harina de garbanzos . Una rica alternativa para la gente celíaca que quieren enriquecer su dieta.

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Cuajada en polvo. ¿Qué es y cómo emplearla?¿Cómo sustituir cuajada en una receta?

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¿Sobres de cuajada en polvo?¿dónde se puede comprar?¿cómo sustituir la cuajada? La cuajada que empleamos en muchos postres es un gelificante. Consejos y respuestas a tus preguntas

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