Aprende a cocinar 289 recetas

Aprende a cocinar en nuestra escuela de cocina con todos los cursos gratis que tenemos. Encontrarás técnicas de cocina, recetas básicas, y todo lo necesario para triunfar con tus platos. Además te contamos todos los truquillos y secretos que te ayudarán a ahorrar tiempo a la vez que tus recetas saldrán perfectas.

Descubre las técnicas básicas y trucos sorprendentes, los más innovadores pero también los de toda la vida que utilizan nuestras madres y abuelas ¡Para que seáis unos auténticos ninjas de la cocina!

¿Qué pasa cuándo se congela un alimento?

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¿Qué pasa cuando congelamos un alimento? Qué debemos hacer para que su consumo resulte seguro y no pierdan vitaminas.

escuela de cocinatécnicas de cocina

Rebozuelos o Cantharellus. Cómo distinguirlos, propiedades y usos en la cocina de esta seta

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Se acerca la temporada de setas y nada como unos deliciosos rebozuelos para empezar. Descubre todos los secretos de este manjar de dioses.

cocina española

Cómo hacer curry amarillo en polvo casero

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  • 0.4€/pers.

Cómo hacer curry amarillo en polvo casero. Descubre como hacer esta mezcla de especias famosa de Oriente en tu casa y sin complicaciones.

cúrcumacocina hindú

Cómo preparar merengue italiano

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  • 0.4€/pers.

Cómo hacer merengue italiano. Receta paso a paso con fotografías, trucos y consejos para que te quede perfecto. El famoso merengue de la tarta de limón

huevo

Garam masala. ¿Qué es y cómo lo hacemos en casa? Propiedades y usos en la cocina

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  • 0.8€/pers.

Qué es el garam masala. Cuáles son las propiedades de esta mezcla caliente de especias, típica de la india y países asiáticos.

cilantrococina hindú

El pan. Consejos para almacenar, congelar y tostar

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Pan. Cómo tener pan en casa como recién hecho.Todos los consejos para almacenar, congelar, descongelar y tostar. Trucos para que te quede perfecto.

pancocina española

Preparar los espaguetis, como si fueras italiano

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Cómo preparar espaguetis para que ni un italiano se diese cuenta. Errores mas comunes y trucos para hacer unos espaguetis al dente.

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Menú semanal. Cómo planificar las comidas de cada día

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  • 3.4

Planifica las comidas de la semana para reducir tu estrés. Un menú semanal es una forma de comer variado, saludable y por menos dinero.

Caramelizar crema catalana u otros postres sin soplete. Trucos de rechupete

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  • 4.3

Cómo caramelizar una crema catalana. Se puede quemar azúcar sin soplete, y vamos a intentar ayudarte a hacerlo de forma fácil con estos 4 métodos.

soplete de cocina

Cómo hacer un arroz blanco perfecto

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  • 0.2€/pers.

Cómo hacer arroz blanco perfecto. Con esta receta te saldrá bien a la primera. Todos los consejos y recomendaciones para un arroz de rechupete.

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Canela. ¿Qué es? Origen, tipos y beneficios de la canela

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Canela. ¿Qué es? Origen, tipos y beneficios de la canela. Una de las especias más antiguas y más empleadas en nuestras cocinas.

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El arroz rojo. Propiedades, beneficios y cómo cocinarlo

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Arroz rojo. Cuales son las propiedades y beneficios de este cereal integral de origen chino, con gran valor nutricional.

arrozcocina china

Achiote u onoto. Origen, qué es y cómo utilizarlo en tu cocina

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Achiote u onoto. Origen, qué es y cómo utilizarlo en tu cocina Un colorante natural muy empleado en América Central y México. Todo lo que necesitas saber sobre él.

achioteCocina mexicana

Cómo preparar cebolla caramelizada casera de forma tradicional

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Cebolla caramelizada. Una de las técnicas básicas en cocina, un auténtico manjar. Receta de cebolla caramelizada paso a paso con fotos y vídeo.

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¿Bacalao fresco o en salazón? Cuál es el más indicado para cada receta

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¿Bacalao fresco o en salazón? Cuál es el más indicado para cada receta. Cómo desalar el bacalao en salazón, trucos para cocinarlo de manera perfecta.

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Cómo desalar bacalao. Técnica de cocina paso a paso. Consejos y trucos

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  • 5€/pers.

Todos los secretos y consejos para desalar bacalao en casa. Hoy os dejamos con un clásico en mi cocina, una técnica de cocina o truco que es de lo más útil para un montón de recetas, desalar bien el bacalao. Un rechuconsejo práctico para el que siguiendo los paso a paso de este post, tendréis […]

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A la búsqueda del bacalao Skrei. Islas Lofoten

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Bacalao Skrei y las Islas Lofoten, Noruega. Historia y aventuras de la pesca del bacalao skrei. Calidad y pasión por el bacalao. Gastronomía y recetas.

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Congelar. Qué se puede congelar y qué no

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Qué se puede congelar y qué no. Todos los consejos y recomendaciones para congelar con cabeza. Tiempos, etiquetado, colocación y productos que debes o no congelar.

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¿Qué comprar y comer en Abril? Alimentos y recetas de temporada

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¿Qué comer en Abril?¿Cómo ahorrar en la cesta de la compra consumiendo productos de temporada? Verduras y hortalizas de primavera. Y empieza la temporada de la merluza y los boquerones.

Cómo hacer las torrijas perfectas. Consejos y trucos para unas torrijas de 10

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Cómo hacer las torrijas perfectas. Consejos y trucos para unas torrijas de 10 para triunfar esta Semana Santa en casa.

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20 postres caseros fáciles y riquísimos para triunfar en cualquier celebración

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Postres caseros fáciles y riquísimos para triunfar en cualquier celebración. Las mejores recetas de postres para dar un toque dulce a tu vida.

Cómo arreglar una mermelada ácida. Trucos de cocina

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Cómo arreglar una mermelada casera que ha salido muy ácida, a pesar de seguir las instrucciones al pie de la letra.

Azafrán. ¿Qué es y cómo cocinar con él?¿Tostar o infusionar?

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Qué es el azafrán, sus cualidades, cómo comprarlo, en hebras o en polvo, cómo conservarlo y cómo debemos cocinar con él. Consejos y trucos.

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Tofu. Todo lo que necesitas saber sobre él

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Todo lo que necesitas saber sobre el tofu. Sus orígenes, diferentes tipos y propiedades que deberías conocer.

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Cómo tostar azafrán. Trucos de cocina

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Cómo tostar azafrán y darle a tus platos un aroma persistente y sabor penetrante con un intenso color rojizo.

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¿Se puede congelar la fruta fresca?

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¿Se puede congelar la fruta fresca? La respuesta aquí es clara: Sí, se puede congelar, pero siguiendo unas pautas.

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Qué es el unto gallego curado

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Unto gallego. Qué es, dónde emplearlo, recetas y sus propiedades. Un producto indispensable en la cocina gallega, sobre todo para los caldos y cocidos.

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¿Qué es el chile mexicano? Tipos y propiedades

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Conoce los tipos de chiles en México: jalapeños, habanero, manzano, serrano.... Cuáles son los más famosos y sus propiedades.

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Sopletes de cocina o flambeadores. 3 Opciones que te recomiendo según tus necesidades

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Si te gusta la cocina los sopletes de cocina te ayudarán a darle el toque profesional a tus recetas. Consejos para elegir el mejor para ti.

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7 errores comunes que se cometen al usar el horno y cómo solucionarlos

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Errores comunes que se cometen al usar el horno y cómo solucionarlos. Una serie de consejos para usar tu horno de manera perfecta.

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