Aprende a cocinar 321 recetas

Aprende a cocinar en nuestra escuela de cocina con todos los cursos gratis que tenemos. Encontrarás técnicas de cocina, recetas básicas, y todo lo necesario para triunfar con tus platos. Además te contamos todos los truquillos y secretos que te ayudarán a ahorrar tiempo a la vez que tus recetas saldrán perfectas.

Descubre las técnicas básicas y trucos sorprendentes, los más innovadores pero también los de toda la vida que utilizan nuestras madres y abuelas ¡Para que seáis unos auténticos ninjas de la cocina!

El arroz rojo. Propiedades, beneficios y cómo cocinarlo

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  • 3.6

Arroz rojo. Cuales son las propiedades y beneficios de este cereal integral de origen chino, con gran valor nutricional.

arrozcocina china

Achiote u onoto. Origen, qué es y cómo utilizarlo en tu cocina

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Achiote u onoto. Origen, qué es y cómo utilizarlo en tu cocina Un colorante natural muy empleado en América Central y México. Todo lo que necesitas saber sobre él.

achioteCocina mexicana

Cómo preparar cebolla caramelizada casera de forma tradicional

Cómo preparar cebolla caramelizada casera de forma tradicional

  • 3.5
  • 50 min
  • 0.25€/pers.

Cebolla caramelizada. Una de las técnicas básicas en cocina, un auténtico manjar. Receta de cebolla caramelizada paso a paso con fotos y vídeo.

cebollacocina española

¿Bacalao fresco o en salazón? Cuál es el más indicado para cada receta

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  • 4.3

¿Bacalao fresco o en salazón? Cuál es el más indicado para cada receta. Cómo desalar el bacalao en salazón, trucos para cocinarlo de manera perfecta.

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Cómo desalar bacalao. Técnica de cocina paso a paso. Consejos y trucos

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  • 3.5
  • 15 min
  • 5€/pers.

Todos los secretos y consejos para desalar bacalao en casa. Hoy os dejamos con un clásico en mi cocina, una técnica de cocina o truco que es de lo más útil para un montón de recetas, desalar bien el bacalao. Un rechuconsejo práctico para el que siguiendo los paso a paso de este post, tendréis […]

bacalaococina española

A la búsqueda del bacalao Skrei. Islas Lofoten

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  • 4.9

Bacalao Skrei y las Islas Lofoten, Noruega. Historia y aventuras de la pesca del bacalao skrei. Calidad y pasión por el bacalao. Gastronomía y recetas.

bacalaococina noruega

Congelar. Qué se puede congelar y qué no

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Qué se puede congelar y qué no. Todos los consejos y recomendaciones para congelar con cabeza. Tiempos, etiquetado, colocación y productos que debes o no congelar.

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¿Qué comprar y comer en Abril? Alimentos y recetas de temporada

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¿Qué comer en Abril?¿Cómo ahorrar en la cesta de la compra consumiendo productos de temporada? Verduras y hortalizas de primavera. Y empieza la temporada de la merluza y los boquerones.

Cómo hacer las torrijas perfectas. Consejos y trucos para unas torrijas de 10

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Cómo hacer las torrijas perfectas. Consejos y trucos para unas torrijas de 10 para triunfar esta Semana Santa en casa.

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20 postres caseros fáciles y riquísimos para triunfar en cualquier celebración

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Postres caseros fáciles y riquísimos para triunfar en cualquier celebración. Las mejores recetas de postres para dar un toque dulce a tu vida.

Cómo arreglar una mermelada ácida. Trucos de cocina

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  • 3.6

Cómo arreglar una mermelada casera que ha salido muy ácida, a pesar de seguir las instrucciones al pie de la letra.

Azafrán. ¿Qué es y cómo cocinar con él?¿Tostar o infusionar?

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  • 5

Qué es el azafrán, sus cualidades, cómo comprarlo, en hebras o en polvo, cómo conservarlo y cómo debemos cocinar con él. Consejos y trucos.

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Tofu. Todo lo que necesitas saber sobre él

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Todo lo que necesitas saber sobre el tofu. Sus orígenes, diferentes tipos y propiedades que deberías conocer.

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Cómo tostar azafrán. Trucos de cocina

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  • 5

Cómo tostar azafrán y darle a tus platos un aroma persistente y sabor penetrante con un intenso color rojizo.

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¿Se puede congelar la fruta fresca?

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¿Se puede congelar la fruta fresca? La respuesta aquí es clara: Sí, se puede congelar, pero siguiendo unas pautas.

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Qué es el unto gallego curado

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Unto gallego. Qué es, dónde emplearlo, recetas y sus propiedades. Un producto indispensable en la cocina gallega, sobre todo para los caldos y cocidos.

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¿Qué es el chile mexicano? Tipos y propiedades

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Conoce los tipos de chiles en México: jalapeños, habanero, manzano, serrano.... Cuáles son los más famosos y sus propiedades.

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Sopletes de cocina o flambeadores. 3 Opciones que te recomiendo según tus necesidades

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Si te gusta la cocina los sopletes de cocina te ayudarán a darle el toque profesional a tus recetas. Consejos para elegir el mejor para ti.

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7 errores comunes que se cometen al usar el horno y cómo solucionarlos

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Errores comunes que se cometen al usar el horno y cómo solucionarlos. Una serie de consejos para usar tu horno de manera perfecta.

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¿Por qué debemos precalentar el horno? Consejos para cocinar mejor

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Precalentar el horno antes de introducir los alimentos a hornear tienes sus motivos. ¿Por qué? En este artículo os sacaremos de dudas.

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Desayunos de San Valentín

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Cómo preparar un desayuno romántico especial para el día de San Valentín. Ideas, recetas deliciosas para triunfar ese día tan especial.

10 recetas con legumbres para combatir el frío. ¡Qué vivan los platos de cuchara!

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10 platos de cuchara con legumbres. Recetas baratas, muy fáciles de preparar y sabrosas a más no poder. ¿Te las vas a perder?

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Cómo cortar o picar cebollas sin llorar. Trucos de cocina

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Cómo evitar llorar al picar o cortar la cebolla. Trucos que te ayudarán a no querer hacerlo nunca y dejarlo para el final.

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Rosquillas fritas o al horno. Errores a la hora de prepararlas y consejos para que queden perfectas

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  • 4.2

Rosquillas fritas o al horno. Errores a la hora de prepararlas y consejos para que queden perfectas. Recomendaciones paso a paso.

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Chocolate por San Valentín ¿el rey de estas fechas?

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Chocolate y San Valentín siempre de la mano y por qué. Te explicaré por qué el chocolate es el triunfante del 14 de febrero año tras año.

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¿Puedo volver a congelar un producto descongelado?

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¿Puedo volver a congelar un producto una vez descongelado? Mi respuesta la mayoría de las veces es no, pero como todo, depende. Sigue leyendo...

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Miso ¿Qué es este condimento y cómo puedo usarlo?

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Miso ¿Qué es este condimento japonés y cómo puedo usarlo? Propiedades, sabor, textura, tipos y duración.

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Cómo hacer un caldo casero perfecto

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Cómo hacer un buen caldo casero. Todos los trucos y consejos para hacer el caldo perfecto en casa. Ya sean caldos de pescado, de carne o de verduras. Fondos claros, oscuros o consomé.

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Recetas con costilla de cerdo fáciles y deliciosas

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Nuestra selección de las mejores recetas con costilla de cerdo del blog. Desde las clásicas al horno, en guiso, como acompañamiento o fritas. Ideas para triunfar en la cocina.

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Flamear y flambear. Diferencias y qué son. Técnicas de cocina

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Flamear y flambear... ¿Es lo mismo? La verdad es suelen confundirse. Os explico un poco más sobre estas técnicas de cocina. Consejos y trucos.

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