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Copa de bizcochitos a las tres leches

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Copa de bizcochitos a las tres leches

Info.

Ingredientes para Copa de bizcochitos a las tres leches

  • 4 bizcochitos (elegid aquellos que más os gusten)
  • 150 ml. de leche entera
  • 125 g. de leche condensada o crema de leche bombón (también nos podría servir dulce de leche argentino)
  • 250 ml. de nata para montar o crema de leche (35% M.G.)
  • 15 g. de azúcar blanquilla o morena (la que más os guste)
  • Un toque de canela molida (al gusto)
  • Opcional (si el postre es para adultos), ron añejo (al gusto)
  • 4 copas grandes

A veces no nos apetece cocinar mucho, simplemente por pereza o porque no tenemos los conocimientos básicos para meternos en la cocina. Siempre hay una primera vez para empezar en este mundillo y este postre es perfecto, pues es tan sencillo que hasta un niño de 5 años podría prepararlo. Incluso si vuestros conocimientos son del Reino mayor de los cocinillas, puede que prefiráis dedicar vuestro tiempo a otro plato más elaborado para un primero o un segundo. Esta vez el postre navideño lo pongo yo, rico, muy pintón, sencillo, rápido y que puedes tener preparado con antelación, copa de bizcochitos a las tres leches.

La copa tres leches es un postre realmente delicioso, sencillo y muy rápido hacer, ideal para cualquier ocasión y que gusta a toda la familia. Este postre es una versión de la original torta tres leches latinoamericana, es muy fácil de hacer y con un sabor realmente delicioso. Puedes usar la leche que usas en casa habitualmente en vez de evaporada, igual que puedes utilizar leche condensada light o normal, que no notarás apenas diferencia en el resultado final, sólo cambiará obviamente las calorías que consumiremos.

Existen multitud de recetas de esta tarta en la blogosfera, pero hoy os traigo la que, después de varios intentos, creo que es la mejor. Este dulce es un postre tradicionalmente latinoamericano, siendo muy popular en Venezuela, Colombia, Perú, Chile, Ecuador, Puerto Rico o México. Espero que os guste y os animéis a prepararlos en casa.

Preparación de las copas de 3 leches

  1. Empezamos montando la nata o crema de leche. Vamos a necesitar 15 g de azúcar (1 cucharada grande y colmada) y 250 ml de nata o crema de leche para montar, es decir que tenga un alto contenido en grasa. Utilizaremos poco azúcar pues tenemos que pensar que los bizcochitos ya tienen sabor dulce y el postre va con leche condensada. Para montar la nata yo uso la batidora con el accesorio de varillas eléctricas, es más cómodo que con varillas manuales, aunque se puede hacer con las dos.
  2. Empleamos un bol grande, es importante que esté frío, al igual que la nata o crema de leche que debe salir de la nevera. La nata es grasa y si pilla calor pierde consistencia, si no está fría va a ser difícil que suba como queremos, si es que sube. La temperatura idónea es de unos 10º C.
  3. Añadimos la nata fría al bol y batimos unos 3-4 minutos hasta que pase de estado líquido a una especie de crema, con un poco de espuma. Una vez que hemos alcanzado esta especie de crema líquida densa, añadimos el azúcar, si es glass mejor, y batimos hasta que llegue a estado casi sólido. Fácil, ¿no? Os aseguro que con el truco del frío sale perfecto. También podéis comprar la nata ya montada, hay muchas marcas muy buenas, aunque esto incrementa el precio del postre. Reservamos.
  1. Después de montar la nata ya podemos preparar el postre. Mezclamos el ron (opcional, en caso de que haya niños no lo utilizaremos) y la canela molida al gusto con la leche utilizando unas varillas.
  2. Vamos a emplear esas copas o vasos super chulos que tengamos por ahí reservados para ocasiones especiales,  el postre esta muy rico pero la presentación lo es todo. Ponemos en el fondo de un vaso, copa o taza, 2 cucharadas de leche condensada. Hacemos cachitos el bizcochito y lo colocamos encima de la leche condensada.
  3. Echamos un par de cucharadas de leche por encima de los bizcochitos para que queden super jugosos y se impregnen con más sabor a canela y lácteo.
  4. Cubrimos la copa con la nata montada, si tenemos una manga pastelera a mano quedará mucho más profesional, si no con una cuchara y con cuidado. Opcionalmente puedes espolvorear con una mezcla de canela y cacao en polvo. Incluso puedes aromatizar la leche o la nata con un poco de café soluble para darle un toque más adulto.

¡Quedan buenísimas!. Recuerda que puedes preparar las copas con antelación y guardarlas en la nevera cubiertas con papel film transparente. Están muy ricas de un día para otro.

Estas copas individuales son perfectas para un día de fiesta, un cumpleaños o incluso en Navidad, son muy sencillas y el resultado no puede ser mejor. Un bizcocho totalmente empapado aunque consistente de una crema de leche dulce y muy sabrosa.

No dejéis de disfrutar de todos los dulces navideños que tenemos en nuestras recetas de postres, os aseguro que encontraréis un montón de ideas para hacer mucho más felices a los vuestros.

 

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