Fácil 
15 min 
Por Natalia Sala
Para 2
2€/pers.
240kcal/100g
Ingredientes
- 1 rebanada de pan de hogaza
- 1 aguacate pequeño maduro
- Pimienta negra
- Aceite de oliva Virgen extra
- 1 huevo duro pelado
- Pimentón dulce
- Sal al gusto
Tan solo es necesaria una rebanada de pan al gusto junto con un aguacate en el punto justo de maduración para dar con la fórmula mágica de esta elaboración tan sencilla que ha conquistado las redes, cafetería, bares y recetarios de todo el mundo durante los últimos años. Es una tosta o tostada de aguacate la que dejó el mundo hípster desde hace ya bastante tiempo, y que pasó a convertirse en una de las mejores opciones de comida deliciosa, fácil y saludable de la que podemos disfrutar tanto por el día como por la noche.
En función de las necesidades nutricionales que tengamos y de nuestras preferencias gastronómicas, esta simple tostada puede adaptarse de infinidad de formas, ya sea modificando el tipo de pan que utilicemos (que en nuestro caso siempre recomendamos aquel que contenga harinas y cereales de calidad, que sea artesanal, casero o no y de fermentación lenta o de masa madre), la forma en la que coloquemos el aguacate o incluso el punto de tueste.
Si no tenemos mucha maña para cortarlo o pelarlo, una buenísima idea es machacar lo primero para luego extenderlo como si de una mantequilla se tratase. Además, esto resulta mucho más sencillo de comer que en el caso de que simplemente troceemos el aguacate. Si no quieres quedarte sin ideas cuando quieras preparar un desayuno, un brunch, meriendas o cenas, hoy te mostraremos las mejores recetas de tostas y tostadas con aguacate, aunque en el blog tienes otras como la tosta de aguacate con atún, pimiento y mostaza o la tosta de aguacate con queso de cabra, nueces y miel.
Conoce estos 5 tipos de tostadas de aguacate
Tostada de aguacate y huevo duro
Ingredientes
- 1 rebanada de pan de hogaza
- 1 aguacate pequeño maduro
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva Virgen extra
- 1 huevo duro pelado
- Pimentón dulce
Elaboración paso a paso
- Comenzaremos triturando el aguacate con un tenedor y aliñándolo con aceite, sal y zumo de limón.
- Disponemos el pan recién tostado en un plato y a continuación cubrimos con el aguacate.
- Cortamos el huevo duro en rodajas y las distribuimos por encima.
- Terminamos aliñando con un poco de sal, pimienta negra, pimentón dulce y un chorizo de aceite de oliva.
Tostada de aguacate con tomates cherry asados y rúcula
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de hogaza
- 1 aguacate pequeño maduro
- Tomates cherry
- Rúcula
- Sal en escamas
- Aceite de oliva Virgen extra
Elaboración paso a paso
- Lava los tomates cherry, córtalos por la mitad y colócalos en la cesta de la freidora de aire. Rocía con un poco de aceite de oliva y sal, y cocínalos a 180 °C durante 8-10 minutos. Reserva.
- Tosta las rebanadas de pan de hogaza hasta que estén doradas y crujientes al gusto.
- Abre el aguacate, extrae la pulpa y machácala con un tenedor. Añade una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva para potenciar el sabor.
- Unta el aguacate sobre las tostadas, reparte los tomates cherry asados por encima y añade unas hojas de rúcula fresca.
- Termina con unas escamas de sal y un hilo de aceite de oliva virgen extra. Sirve al momento.
Tostadas de salmón con crema de aguacate y queso
Ingredientes
- 50 g de salmón ahumado
- 1 cucharada de salsa picante tipo harissa o chili en polvo
- 1 cucharadita de postre de yogur
- Zumo de limón
- 1 o 2 rebanadas de pan de hogaza
- Medio aguacate maduro o 1 pequeño
- 1 cucharada sopera de queso crema
- Cilantro
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva Virgen extra
Elaboración paso a paso
- Comenzaremos mezclando la salsa picante o el chili con el yogur. También agregaremos el aguacate, un poco de zumo de limón, el queso crema, un poco de pimienta, sal y aceite de oliva. Trituramos con un tenedor y mezclamos.
- Tostamos el pan y lo cubrimos con la mezcla que hemos preparado.
- Colocamos por encima el salmón, ya sea en lonchas o en taquitos, y terminamos con cilantro picado y un poco de aceite de oliva.
Tostadas de guacamole, tomates cherry y queso feta
Ingredientes para dos personas
- Dos rebanadas de pan de hogaza
- Aguacate Maduro
- Cebolla morada picada fina
- Cilantro fresco picado
- Lima o limón
- Sal
- 40 g de queso feta
- Tomates cherry
- Aceite de oliva Virgen extra
- Pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Comenzaremos por tostar el pan por ambas caras en una parrilla.
- A continuación, cortaremos todos los tomates cherry en cuartos.
- Ahora prepararemos un guacamole combinando el aguacate, el cilantro y la cebolla.
- Agregaremos también el sazón junto con un chorrito del zumo de lima.
- Para montar las tostas ponemos en cada una de las rebanadas una capa de guacamole, por encima los tomates cherry y como colofón el queso feta.
- Ya solo nos quedará rociar un poquito de aceite de oliva y agregar una pizca de pimienta negra.
Tostada de aguacate con huevos revueltos y jamón
Ingredientes
- 1 rebanada de pan de hogaza
- 1 aguacate pequeño maduro
- Aceite de oliva Virgen extra
- 2 huevos
- Jamón serrano en taquitos
- Cebollino fresco
Elaboración paso paso
- Tostamos la rebanada de pan de hogaza hasta que quede dorada y crujiente.
- Bbrimos el aguacate, retiramos el hueso y machacamos la pulpa con un tenedor. Aliñamos con una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, mezclando hasta obtener una textura cremosa y grumosa.
- En una sartén calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos los huevos previamente batidos con una pizca de sal. Los cocinamos a fuego suave, removiendo constantemente, hasta que queden jugosos y cremosos.
- Untamos el aguacate sobre la tostada, colocamos los huevos revueltos por encima y terminamos añadiendo los taquitos de jamón serrano. Servimos al momento decorando con un poco de cebollino picado.
Como habréis podido comprobar hacer cualquiera de estas tostadas resulta increíblemente además de que el resultado es exquisito y nos puede salvar de más de un apuro por qué ninguna de las tostadas que os hemos presentado tarda más de 15 minutos en elaborarse. Esperamos que os haya gustado y que os enamoréis de todas ellas, pero ten en cuenta que las puedes modificar a tu gusto. ¡Que las disfrutes!
Consejos para una tosta de aguacate perfecta
- Conviene elegir aguacates en su punto justo de maduración. Deben ceder ligeramente al presionarlos, pero sin estar blandos en exceso.
- El pan marca la diferencia. Un buen pan de masa madre o un pan rústico aportan sabor y estructura, evitando que la base se reblandezca demasiado rápido.
Para una versión vegana, basta con omitir el huevo y añadir semillas tostadas, rúcula o incluso hummus como base. - Como acompañamiento, encaja bien con una ensalada fresca o una crema fría en verano.
Algunas dudas que te pueden surgir. Contestando vuestros mails
- Una de las preguntas más habituales es cómo evitar que el aguacate se oxide. El zumo de limón ayuda a retrasar ese proceso, y conviene prepararlo justo antes de servir.
- También nos consultáis qué pan es el más adecuado. Lo ideal es uno con buena miga y corteza firme, que soporte el peso sin romperse.
- En cuanto a la conservación, la tosta de aguacate no se lleva bien con la espera. Es mejor montarla en el momento para disfrutar de todas sus texturas.
Última revisión: 16 febrero 2026
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15 min. cocinando, 30 min. para hacer y editar las fotos, 45 min. para redactar y 35 min. para organizar y publicar todo en la web y en redes sociales.
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