Los alimentos de temporada son más sanos, más baratos y más ecolĂłgicos, pero… Âżcuáles son en cada momento?
En Recetas de Rechupete hemos hecho este descargable para que sepas de un solo vistazo cuáles son las frutas, verduras y pescados que están de temporada.
Diciembre es perfecto para empezar a tope con las verduras (excepto por los tomates que ya acusan un bajĂłn de sabor), sigue siendo un mes muy bueno para las verduras, aunque ya se termina la temporada de la calabaza.
Llegan la temporada de cĂtricos con fuerza
Los cĂtricos están en su mejor momento asĂ que aprovecha para comprar limones, naranjas, ahora son las mandarinas las que están en su mejor momento y empiezan a aparecer los primeros pomelos. ¡Vitamina C para combatir los resfriados! Convierte los cĂtricos en un complemento para el desayuno, el postre o la merienda y combate los resfriados de forma natural.
Además son ricas en ácido fĂłlico, minerales, calcio, magnesio, son antioxidantes, cardioprotectoras, laxantes, diurĂ©ticas, desinfectantes entre otras muchĂsimas propiedades. Son buenas para todo.
A principios de diciembre aún puedes encontrar alguna seta de otoño, si te gustan… ¡Aprovecha que son las últimas! A tu favor que ya han dejado de ser novedad y puedes encontrarlas más baratas.
Buen mes para la carne de ave, sobre todo el pavo ¿Será por la proximidad de la Navidad? A partir de ahora es buena época para comprar cordero y cabrito… si pillas una buena oferta.
Y en pescados empiezan a estar de temporada todos los mariscos, recordad comprarlos a principios de mes porque luego con la Navidad subirán muchĂsimo de precio. Por otro lado ha llegado el momento de decir adiĂłs al pez espada pero regresa el bacalao Âżlo has cocinado alguna vez fresco? PruĂ©balo porque está riquĂsimo.
¿Qué comer en Diciembre?
Tenemos muchas verduras y hortalizas disponibles, que están en su mejor momento durante los meses de frĂo. Con las calabazas podemos hacer deliciosas cremas y risottos, y tambiĂ©n es un buen momento para recuperar en nuestros menĂşs los calabacines y berenjenas (aprovecha para cocinarlos rellenos), acelgas, guisantes, coliflor… las opciones son infinitas.
Durante el mes de diciembre, además de ser el mes durante el que se celebra la Navidad y donde se dispara el consumo de pescados y mariscos. Te recomendamos disfrutar de la lubina, la dorada (muy económica) y el besugo (sobre todo antes de que su precio suba por las nubes en Navidad).
El marisco estará en plena temporada, el más rico, y si optáis por comprar antes de las fechas navideñas, aún no demasiado caro. En Navidad no habrá quien lo compre asà que aprovecha ahora para comprar marisco a principio de mes y asà disfrutar de un sabroso arroz con nécoras o unas almejas a la marinera. Una manera perfecta para ahorrar en tu cesta de la compra mirando a la Navidad.
En estos dĂas es hora de pensar en el menĂş de navidad y ser previsores. Una forma de controlar el gasto, comprar bien es ahorrar. En recetas de rechupete te aconsejamos para que vuestra celebraciĂłn no decepcione a los invitados. MenĂşs bueno, bonito y barato.
Y si quieres ver muchas más opciones no olvides visitar nuestro especial de Recetas para Navidad. Y si queréis optar por un plan B para Navidad también podéis preparar Recetas económicas navideñas.
Recetas con ingredientes de temporada en diciembre
Haz clic en el ingrediente que te interese para ver todas las recetas que puedes cocinar:
- Frutas: granadas, mandarina, limón, naranja, uvas, plátano, limones, coles de bruselas, grelos, piña, pomelos, chirimoya, aguacate, kiwi, manzana, pera y caqui.
- Frutos secos: almendras, castañas y nueces.
- Verduras: espinacas, puerros, coliflor, calabacĂn, lombarda, brĂłcoli, cardo, apio, escarola, acelgas, alcachofas, nabo, repollo, lechuga, calabaza, zanahoria, berenjena, judĂas verdes y endivia
- Pescados: angula, bacalao, besugo, dorada, fletán, lubina, mero, palometa, salmón, salmonete y trucha.
- Mariscos: berberechos, camarĂłn, cigalas, centolla, gambas, langostinos, mejillĂłn, ostras, percebes y vieiras.
- Carnes: buey, cochinillo, conejo, cordero, faisán, gallina, cerdo, pato, pavo, perdiz, pollo y ternera.
- Otros alimentos: setas (habituales también en noviembre).
En Recetas de Rechupete hemos hecho este descargable para este mes. Asà sabrás de un solo vistazo cuáles son las frutas, verduras y pescados que están de temporada durante el mes de Diciembre.
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