Name: Aros de calabacín en freidora de aire. Crujientes, ligeros y muy fáciles
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 2 calabacines medianos; 2 huevos; 80 g de pan rallado; 40 g de queso parmesano rallado; 1 cucharadita de pimentón dulce; Sal al gusto; Pimienta negra; Aceite de oliva virgen extra

Para 4 1.50€/pers. 210kcal/100g

Ingredientes

2 calabacines medianos
2 huevos
80 g de pan rallado
40 g de queso parmesano rallado
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal al gusto
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra

Hay aperitivos que desaparecen del plato sin pedir permiso y dejan claro que han triunfado. Crujientes por fuera, tiernos por dentro y con ese punto dorado que invita a repetir, entran por los ojos antes que por el paladar. Los aros de calabacín en freidora de aire encajan justo en esa categoría. Esta receta es una forma sencilla de comer verdura sin renunciar al picoteo y al sabor. Con pocos ingredientes y una preparación muy directa, el calabacín se transforma en un bocado ligero y deliciosa.

El calabacín es una verdura habitual en la cocina mediterránea, aunque su versión rebozada se ha popularizado sobre todo en bares y restaurantes como entrante o acompañamiento. Durante años se ha preparado frito en abundante aceite, logrando ese crujiente tan buscado. La llegada de la freidora de aire ha cambiado la forma de cocinar este tipo de recetas.

Para quienes disfrutan de recetas sencillas y crujientes, en el blog hay alternativas que también funcionan de maravilla. El calabacín rebozado tradicional, perfecto como guarnición o tapa, los chips de calabacín en freidora de aire, ideales para picar sin remordimientos, o la calabaza asada en freidora de aire, una opción variada y muy práctica para el día a día. Con estas ideas calentando motores, vamos directos al paso a paso de estos aros de calabacín.

Receta de aros de calabacín en freidora de aire

Aros de calabacín en freidora de aire. Crujientes, ligeros y muy fáciles

Preparación paso a paso

Empezamos lavando bien los calabacines bajo el grifo y secándolos con papel de cocina.
Cortamos los extremos y los laminamos en rodajas de un centímetro aproximadamente, buscando que todos los aros tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.

Separamos los aros con cuidado y reservamos. En un bol amplio batimos los huevos con una pizca de sal y pimienta, sin necesidad de montarlos, solo lo justo para que queden bien mezclados.
En otro recipiente mezclamos el pan rallado con el queso parmesano, el ajo en polvo y el pimentón dulce. Removemos bien para que las especias se repartan de forma homogénea y el rebozado quede equilibrado.
Pasamos cada aro de calabacín primero por el huevo batido, dejando que escurra el exceso.
A continuación lo rebozamos en la mezcla de pan rallado, presionando ligeramente para que el empanado se adhiera bien.
Precalentamos la freidora de aire a 190 ºC durante unos minutos. Colocamos los aros rebozados en la cesta, sin amontonarlos, y pulverizamos ligeramente con aceite de oliva para ayudar a que queden dorados.
Cocinamos durante unos 12 minutos, abriendo la cesta a mitad de tiempo para darles la vuelta y asegurar un dorado uniforme. Ajustamos un par de minutos más si los queremos especialmente crujientes.
Sacamos los aros de calabacín y los colocamos sobre una rejilla o un plato amplio. Servimos inmediatamente para disfrutarlos en su punto.

Estos aros de calabacín en freidora de aire son una prueba clara de que comer verdura no tiene por qué ser aburrido. Fáciles, rápidos y muy resultones, encajan igual de bien como aperitivo que como acompañamiento. Una receta de las que se repiten sin pensarlo mucho.

Consejos para unos aros de calabacín en freidora de aire perfecto

El grosor del corte es clave para que el interior quede tierno y no se reseque. Un centímetro funciona bien y facilita una cocción equilibrada.
El parmesano puede sustituirse por otro queso curado rallado, ajustando siempre la cantidad de sal.
Estos aros acompañan muy bien carnes a la plancha, hamburguesas caseras o simplemente una salsa de yogur o tomate casera para mojar.
El calabacín es una de las verduras más agradecidas para este tipo de recetas por su sabor suave. Absorbe bien las especias y se adapta a distintos rebozados sin perder identidad.

Algunas dudas que te pueden surgir. Contestando vuestros mails

Una pregunta habitual es si se pueden preparar con antelación. Lo ideal es consumirlos recién hechos, aunque se pueden recalentar unos minutos en la freidora para recuperar parte del crujiente.
También se consulta mucho sobre congelarlos, algo que no se recomienda porque el calabacín suelta agua.
Otra duda frecuente es el tipo de pan rallado. El pan rallado fino funciona mejor que el grueso, aunque el panko aporta un extra de crujiente si se ajusta bien el tiempo de cocción.

Última revisión: 2 marzo 2026

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