Fácil 
15 min 
Por Rubén Amorín
Para 2
4€/pers.
220kcal/100g
Ingredientes
- 2 vasitos de Brillante de arroz basmati
- 1 vasito de quinoa Brillante
- 150 g de salmón ahumado
- 1 aguacate
- 1 zanahoria
- 1/2 pepino
- 8 tomates cherry
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de salsa de soja
- Zumo de 1/2 limón
- Sal
- Pimienta negra
Comer equilibrado no tiene por qué ser complicado ni aburrido. A veces basta con combinar bien los ingredientes y presentarlos de forma atractiva en un solo bol. De ahí surge este Buddha bowl de salmón ahumado con arroz basmati y quinoa, una receta práctica, vistosa y perfecta para cualquier comida del día.
El concepto de Buddha bowl nació como una forma de reunir en un mismo plato cereales, verduras y proteínas, creando comidas completas y equilibradas. Aunque su nombre es reciente, la idea de combinar distintos ingredientes en un cuenco es común en muchas culturas asiáticas. Con el tiempo, esta fórmula se ha adaptado a productos mediterráneos, como el salmón ahumado o el aceite de oliva virgen extra.
La combinación de arroz y quinoa responde a una tendencia actual que busca sumar proteínas vegetales y fibra sin complicar la receta. Los vasitos de arroz redondo Brillante ya cocido han cambiado la forma de cocinar en casa, permitiendo preparar platos completos en menos de media hora. Todo un ahorro de tiempo sin renunciar al sabor de lo bueno.
Y si te gustan los platos completos en un solo recipiente, puedes probar la ensalada de quinoa con verduras y pollo, fresca y muy equilibrada, el poke bowl de salmón, con inspiración hawaiana y mucho color, o la ensalada de arroz basmati con atún, perfecta para llevar al trabajo.
Receta casera de Buddha bowl de salmón
Preparación paso a paso
- Comenzamos calentando los vasitos Brillante de arroz basmati y el vasito de quinoa Brillante en el microondas siguiendo las indicaciones del envase (1 minuto cada vasito). Una vez listos, los removemos con un tenedor para que el grano quede suelto y los colocamos como base en el fondo del bol.
- Pelamos el aguacate y lo cortamos en láminas. Lavamos el pepino y lo cortamos en rodajas finas. Pelamos la zanahoria y la rallamos en tiras largas.
- Colocamos el salmón ahumado en tiras o trozos sobre uno de los lados del bol. Distribuimos alrededor el aguacate, el pepino, la zanahoria y los tomates Cherry cortados por la mitad, creando un conjunto variado y colorido.
- Preparamos un aliño sencillo mezclando el aceite de oliva, la salsa de soja, el zumo de limón, una pizca de sal y pimienta. Removemos bien y lo vertemos por encima justo antes de servir.
- Terminamos espolvoreando semillas de sésamo por encima para aportar un toque crujiente. Servimos inmediatamente para disfrutar de todos los ingredientes en su punto.
Llevamos el bol a la mesa tal cual, sin más complicaciones, y lo disfrutamos mezclando los ingredientes a nuestro gusto en cada cucharada. Es una de esas recetas que solucionan una comida rápida sin renunciar a comer bien.
Consejos para un buddha bowl de rechupete
- Podemos preparar los ingredientes con antelación y montar el bol justo antes de servir para ahorrar tiempo.
- Si queremos reducir calorías, ajustamos la cantidad de aceite o utilizamos salsa de soja baja en sal.
- Este plato funciona como comida única, aunque también puede acompañarse de una crema de verduras ligera si buscamos un menú más completo.
- Se puede sustituir el salmón ahumado por salmón a la plancha, atún, tofu marinado o incluso huevo cocido.
- También podemos añadir edamame, maíz o espinacas frescas para variar la combinación.
Algunas dudas que te pueden surgir. Contestando vuestros mails
Es habitual que surjan preguntas sobre cómo organizar y conservar este tipo de platos.
- Una de las más frecuentes es si se puede preparar con antelación. Sí, pero conviene guardar los ingredientes por separado y añadir el aliño justo antes de consumir.
- También preguntáis si se puede sustituir la quinoa. Se puede cambiar por más arroz, por couscous o incluso por lentejas cocidas si queremos variar.
- Otra duda común es cuánto tiempo aguanta en la nevera. Lo ideal es consumirlo en el día, aunque bien refrigerado puede mantenerse en buen estado unas 24 horas, siempre que el salmón esté fresco y bien conservado.
Última revisión: 3 julio 2026
Hemos trabajado 2 horas y 05 minutos para que disfrutes esta receta. ¿Cómo se calcula?
15 min. cocinando, 30 min. para hacer y editar las fotos, 45 min. para redactar y 35 min. para organizar y publicar todo en la web y en redes sociales.
😊 Sin contar lo que dedicamos a investigar cómo hacer la mejor receta, comprar los ingredientes, comerla (y repetirla si no ha salido de rechupete), leer vuestros comentarios y responder a las dudas.
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