Superfácil 
5 min 
Por Ismael Galiana
Para 1
1.6€/pers.
180kcal/100g
Ingredientes
- 30 ml de vermut dulce
- 30 ml de ginebra
- 30 ml de crema de menta verde
- Hielo
- Hojas de menta para decorar (opcional)
El Cóctel Caruso es de esos combinados que sorprenden porque se preparan en un momento y tienen un sabor peculiar: mezcla de ginebra, crema de menta y vermut dulce que deja un toque fresco y un final suave y aromático.
No hace falta saber coctelería ni tener mil botellas en la estantería; solo necesitas estos tres ingredientes y un poco de hielo para montar un vaso resultón, frío y con ese puntito mentolado que anima cualquier conversación.
Este Caruso nació dentro de la coctelería clásica del siglo XX, como muchos tragos que buscaban aprovechar nuevos licores aromáticos. La crema de menta se puso de moda en bares europeos y americanos, y este combinado surgió como una forma rápida de darle protagonismo sin que fuese un trago excesivamente dulce. El equilibrio con la ginebra y el vermut lo convirtió en un cóctel habitual en cartas antiguas, de esos que no hacen ruido pero se mantienen porque funcionan.
En el terreno de tragos aromáticos y con licores intensos vienen muy bien el americano, un clásico suave de vermut y bitter con soda; el rusty nail, mezcla de whisky y drambuie que entra sereno y con cuerpo; y el whisky sour, combinación cítrica con whisky que también apuesta por sabores definidos sin complicarse mucho.
Receta casera de Cóctel Caruso
Preparación paso a paso
- Enfriamos una copa de cóctel llenándola con hielo unos segundos; la retiramos antes de servir para que quede bien fría.
- Echamos hielo en una coctelera o vaso mezclador hasta la mitad para enfriar la mezcla.
- Vertemos los 30 ml de ginebra, los 30 ml de crema de menta verde y los 30 ml de vermut dulce.
- Removemos suavemente con una cuchara larga durante unos 10–15 segundos para que se enfríe bien sin aguar demasiado.
- Colamos la mezcla en la copa previamente enfriada, dejando que caiga limpia y con su aroma mentolado.
- Decoramos con una hojita de menta si queremos darle un toque más fresco.
Y ya está: trago aromático, fresco, con un toque dulce-mentolado que se disfruta sin prisa y sin complicaciones.
Consejos para un Caruso de rechupete
- La crema de menta manda en el sabor: usa una buena para evitar notas artificiales.
- Si buscas un trago más suave, reduce un poco la ginebra y sube mínimamente el vermut.
- La copa bien fría marca diferencia: el mentol destaca más con temperatura baja.
- No agites con demasiada fuerza: este cóctel se beneficia más del removido suave que del batido agresivo.
- Si quieres un toque menos dulce, usa un vermut ligeramente más seco.
Curiosidades de rechupete
Aunque no es de los cócteles más famosos hoy en día, el Caruso tuvo bastante presencia en cartas de hoteles de mediados del siglo pasado gracias a la fiebre por los licores mentolados. En muchos lugares se servía como aperitivo fresco antes de cenas porque limpiaba bien el paladar y despertaba el apetito. Ese toque verde y aromático era parte del encanto.
Dudas que pueden surgir durante la elaboración de la receta
Es habitual preguntarse si se puede sustituir la crema de menta por licor de menta normal: se puede, pero el sabor será menos cremoso y algo más alcohólico. También surge la duda del vermut: ¿dulce o seco? El tradicional es dulce; si usas seco cambiará totalmente el perfil.
Respecto a la copa, mejor siempre en copa de cóctel y sin hielo para que no se diluya. Y si la mezcla queda muy fuerte, puedes ajustar proporciones sin miedo: este cóctel es agradecido.
El Cóctel Caruso es perfecto para quien quiere algo fresco, aromático y fácil de preparar sin montar un show en la cocina. Lo mezclas, lo sirves frío y lo disfrutas con calma. Un trago clásico que sigue funcionando porque tiene sabor, carácter y cero complicaciones.
Última revisión: 16 marzo 2026
Hemos trabajado 1 horas y 55 minutos para que disfrutes esta receta. ¿Cómo se calcula?
5 min. cocinando, 30 min. para hacer y editar las fotos, 45 min. para redactar y 35 min. para organizar y publicar todo en la web y en redes sociales.
😊 Sin contar lo que dedicamos a investigar cómo hacer la mejor receta, comprar los ingredientes, comerla (y repetirla si no ha salido de rechupete), leer vuestros comentarios y responder a las dudas.
Categorías: Recetario de cocina Recetas de bebidas y cócteles
