Name: Espinacas a la catalana. Un plato saludable con piñones y pasas
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Española
Ingredients: 300 g espinacas; 10-20 g de pasas sin hueso; 10-20 g de piñones; 1 diente de ajo; Aceite de oliva virgen extra; Sal; Pimienta negra

Para 2 2€/pers. 180kcal/100g

Ingredientes

300 g espinacas
10-20 g de pasas sin hueso
10-20 g de piñones
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra

Las propiedades de las espinacas son de sobra conocidas y deberían formar parte de nuestra dieta diaria ya que esta verdura aporta muchos beneficios a nuestro organismo. Sabemos que no a todo el mundo le gustan y que especialmente a los niños a veces se les hacen cuesta arriba, pero hay muchas formas de prepararlas y seguro que con alguna acertamos. Hoy las preparamos a la catalana.

Las espinacas a la catalana es un plato muy tradicional en Cataluña y también muy antiguo ya que en algunos recetarios de la edad media ya aparecía este plato popular. Se preparan, además de con espinacas, con pasas y piñones que forman un conjunto perfecto, al igual que el pollo a la catalana.

Disfruta de más recetas como ésta en nuestro recopilatorio de las mejores recetas de la gastronomía catalana.

Estas espinacas se hacen en 10 minutos, por lo que son perfectas para preparar una cena rápida con plato único, saludable y buenísimo. También podemos servirlas como guarnición para acompañar carnes o pescado. Y es un plato muy práctico para llevar en el tupper a la oficina. Dentro de la cocina tradicional con verduras, en Recetas de Rechupete se pueden encontrar propuestas que siguen esta misma línea, como las garbanzos con espinacas, contundentes y muy populares o las acelgas con bacon y tomate.

Receta espinacas a la catalana

Preparación paso a paso

Pelamos y picamos el ajo
En una sartén echamos un chorro de aceite, el ajo, los piñones y las pasas. Sofreímos un par de minutos, removiendo de vez en cuando para que no se queme.

Añadimos la mitad de las espinacas y cocinamos hasta que reduzcan su tamaño.
Una vez hayan reducido, echamos más aceite si hace falta y el resto de las espinacas. Salpimentamos al gusto.
De nuevo cocinamos hasta que las espinacas reduzcan su tamaño y servimos caliente.

Las espinacas a la catalana son de esas recetas que no necesitan presentación ni adornos. Se hacen rápido, llenan más de lo que parece y encajan en cualquier menú. Un plato sencillo, con historia y con mucho sentido, de los que siempre apetece volver a cocinar.

Espinacas a la catalana. Un plato saludable con piñones y pasas

Consejos para unas espinacas a la catalana perfectas

Unas tiras de bacon crujiente para acompañar el plato le sentarán de maravilla. También puedes añadir al sofrito unos tacos de panceta o de jamón, aunque la receta original es tal como la presentamos.
Aunque se pueden usar espinacas congeladas, el resultado es mucho mejor al usarlas frescas.
Si usamos una sartén grande o cazuela podemos echar todas las espinacas de golpe y en lugar de por tandas.

Algunas dudas que te pueden surgir. Contestando vuestros mails

Una pregunta habitual es si se pueden usar espinacas congeladas, y la respuesta es que sí, aunque el resultado será algo menos sabroso. Es importante descongelarlas y escurrirlas muy bien.
También se consulta a menudo si se pueden eliminar las pasas, y aunque se puede hacer, se pierde parte del carácter del plato. Ajustar cantidades es mejor que quitarlas del todo.

Última revisión: 1 febrero 2026

Hemos trabajado 4 horas y 00 minutos para que disfrutes esta receta. ¿Cómo se calcula?

10 min. cocinando, 30 min. para hacer y editar las fotos, 120 min. para grabar y editar el vídeo, 45 min. para redactar y 35 min. para organizar y publicar todo en la web y en redes sociales.
😊 Sin contar lo que dedicamos a investigar cómo hacer la mejor receta, comprar los ingredientes, comerla (y repetirla si no ha salido de rechupete), leer vuestros comentarios y responder a las dudas.