Fideos chinos o noodles con cerdo y verduras

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Para 4 3.80€/pers. 280kcal/100g

Los noodles con cerdo y verduras, también conocidos como fideos chinos, en el blog te contamos más sobre los noodles, son un plato de cocina internacional muy fácil de preparar en casa y lleno de sabor. Junto con el arroz tres delicias, son posiblemente uno de los platos chinos más populares y con más implementación en los hogares de todo el mundo.

Además de muy sabroso (la soja siempre consigue darle a los platos ese toque tan gustoso), es un plato bastante sano y una buena manera de comer verduras de manera más apetitosa. Tampoco es un plato que requiera mucho tiempo de preparado, lo cual lo hace ideal para el tupper entre semana o para una comida más relajada el sábado. Puedes probar también con la sopa Pho de ternera o sopa de noodles vietnamita (Pho Bo), los fideos japoneses (Udon Noodle) con pollo al curry o los tallarines salteados con verduras y bacon.

Pese a que la receta incorpora tabasco, si no somos muy dados al picante, siempre podemos prescindir de esta salsa y añadirle solo la soja. Esta sí, imprescindible para darle ese toque asiático tan característico, como es la salsa okonomiyaki y que es precisamente lo que se busca en este tipo de cocina. 

¿Quieres conocer más sobre esta gastronomía tan particular? Aquí te dejo un recopilatorio con las mejores recetas de la cocina japonesa.

Receta fideos chinos o noodles con cerdo y verduras

Preparación paso a paso

1. Empezamos preparando las verduras. Lavamos los pimientos, quitamos las pepitas y los cortamos a tiras.
2. Lavamos la zanahoria, la pelamos y la cortamos en rodajas finas.
3. Lavamos los champiñones y los cortamos en trozos. En función del tamaño que tengan, los cortamos en 2 o 4 trozos.
4.  Pelamos los ajos y los laminamos finos.
5. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana, separando las láminas para que se haga bien.
6. Una vez que tenemos la verduras listas, cogemos los filetes de cerdo, les quitamos la grasa y los troceamos en tiras.
7. Echamos un chorro de aceite en una sartén y empezamos dorando los ajos durante unos dos minutos.
8. Añadimos el lomo, salpimentamos al gusto y cocinamos hasta que pierda el color rosado, pero sin que se haga demasiado. Reservamos.
9. Echamos más aceite en la sartén y sofreímos la cebolla durante unos 5 minutos.
10. Le añadimos el resto de verduras (los pimientos, la zanahoria y los champiñones) y cocinamos durante 15 minutos.
11. Añadimos el tabasco y mezclamos bien.
12. Recuperamos el lomo, lo añadimos y mezclamos de nuevo. Reservamos.
13. En una cazuela grande, ponemos a hervir agua y cocemos los fideos chinos siguiendo las indicaciones del fabricante.
14. Los escurrimos bien y los volvemos a colocar en la cazuela.
15. Añadimos las verduras con el cerdo y mezclamos todo bien.
16. Para acabar, bañamos con la salsa de soja, mezclamos de nuevo y dejamos cocinar durante 2 minutos más antes de servir.

Consejos para unos fideos chinos (o noodles con cerdo y verduras) perfecta

• Si decoramos con unas hojas de cilantro y unos anacardos le daremos al plato un toque extra riquísimo.
• La ternera también podría utilizarse en este plato para sustituir el cerdo.

Última revisión: 22 marzo 2026

Hemos trabajado 4 horas y 30 minutos para que disfrutes esta receta. ¿Cómo se calcula?

40 min. cocinando, 30 min. para hacer y editar las fotos, 120 min. para grabar y editar el vídeo, 45 min. para redactar y 35 min. para organizar y publicar todo en la web y en redes sociales.
😊 Sin contar lo que dedicamos a investigar cómo hacer la mejor receta, comprar los ingredientes, comerla (y repetirla si no ha salido de rechupete), leer vuestros comentarios y responder a las dudas.

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Categorías: Comidas en familia Recetas con cerdo Recetas con champiñones Recetas con fideos Recetas de carnes y aves Recetas de pasta Recetas de verduras y hortalizas

Etiquetas: cerdo champiñones cocina asiática fideos pimienta negra pimiento rojo pimiento verde salsa de soja zanahorias

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