Menú semanal económico, con recetas baratas y saludables

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Por Alfonso López Alfonso López Alonso - Cocinero en Recetasderechupete.com

Menú semanal

A pesar de que los alimentos cada vez están más caros todavía es posible comer rico, variado y saludable a muy buen precio sin dejarnos un dineral. Para ello es fundamental disponer de un menú semanal económico, más aún si los ingresos son reducidos pero quieres que en casa se coma sano.

Los menús semanales nos ayudan a organizarnos, comer variado y equilibrado, ahorrar en la compra y todo ello teniendo en cuenta las posibilidades económicas de nuestra familia.

  1. Menú semanal económico
  2. Formato para imprimir
  3. Meriendas y media mañana
  4. Variaciones para evitar la monotonía
  5. Ahorra en la cesta de la compra
  6. Plantilla de menú semanal para imprimir y planificar
DesayunoComidaCena
LuLeche, pan con aceite y frutaPuré de calabacín
Albóndigas de pollo
Tortilla de patatas
Ensalada de tomate
MaLeche, pan con aceite y frutaLentejas vegetales
Croquetas de atún
Menestra de verduras
Sardinas al horno
MiLeche, pan con aceite y frutaMacarrones con verduras
Pollo a la cerveza
Sopa juliana
Corvina al ajillo
JuLeche, pan con aceite y frutaTernera estofada con patatasHuevo frito
Pisto de verduras
ViLeche, pan con aceite y frutaMarmitako de salmónCrema de puerros
Conejo guisado
Leche, tortitas con frutaBerenjenas rellenasGuisantes con jamón
DoChocolate con churros caserosPaella de polloPizza casera

Lunes

Puré de calabacín

Martes

Lentejas vegetales

Miércoles

Pasta integral con verduras

Jueves

ternera estofada

Viernes

marmitako de salmón

Sábado

berenjenas rellenas de carne y bechamel

Domingo

Paella de pollo
Menú económico semanal

Los expertos en nutrición recomiendan realizar como mínimo cinco comidas al día: desayuno, media mañana, comida, merienda y cena. Es aconsejable no pasar muchas horas sin comer nada, porque si tenemos mucha hambre nos pegaremos un atracón y comeremos de más.

Algunas opciones para media mañana o la hora de la merienda pueden ser:

No vamos a negar que comer lo mismo todas las semanas puede llegar a ser monótono y aburrido. Pero hacer un menú completamente diferente cada semana supone un esfuerzo extra de organización y de nuevo una fuente de estrés. Entonces ¿cuál es la solución? Tranquilos que es sencillo: cada semana podéis sustituir algunos de los platos por otros del mismo grupo de alimentos. Por ejemplo:

Y lo mismo para carnes, pescados… es fácil ¿verdad? Simplemente recuerda cambiar por otras recetas económicas. Y siempre sustituyendo por el mismo grupo de alimentos para comer variado y equilibrado.

Seguir algunos sencillos consejos a la hora de comprar puede suponer un importante ahorro:

  • Apuesta por las marcas blancas en lácteos, bebidas, etc.
  • Elige el supermercado más barato, ya que hay grandes diferencias entre ellos (listado de supermercados por precio). Opta siempre por el más económico y no por el que tenga mejores ofertas.
  • Lleva siempre una lista de la compra y cíñete a ella religiosamente.
  • Compara el precio por kilo o unidad, no te dejes llevar por el precio final.
  • Compra productos de temporada y a granel. Los alimentos de temporada suelen ser más baratos, sobre todo frutas y verduras. Además los productos embolsados o en bandejas suelen ser más caros que a granel.
  • Algunos comercios bajan el precio de productos cuya fecha de caducidad está próxima. Aprovecha estas ofertas si vas a poder cocinarlos ese mismo día o el siguiente.
  • Los pescados más baratos son los azules (sardinas, caballas, salmón…) y los de acuicultura (dorada, lubina, corvina y trucha). Si vives en la costa suele haber especies locales con muy buen precio, pregunta a tu pescadero.
  • En cuanto a las carnes, consume sobre todo pollo y conejo. Cuando compres cerdo, ternera o cordero pregunta por las piezas más baratas (que suelen ser menos tiernas) y cocínalas en guisos.
  • Las legumbres son baratísimas, sabrosas, ricas en hidratos de carbono y también en proteínas. Además se pueden cocinar de muchísimas maneras: en hamburguesas, en albóndigas, en ensaladas y platos de cuchara. Aprovecha y cómelas siempre que puedas.

Aunque un menú puede consistir simplemente en una lista de recetas escritas en una hoja o calendario, con esta plantilla de menú semanal podrás tenerlos en un bonito formato e incluso guardarlos para reutilizarlos de vez en cuando.

Descarga, imprime y rellena con estas recetas prácticas y económicas, además de tus variaciones personales. Ponlo en la puerta de tu nevera para verlo a diario y que te resulte más fácil organizarte.

Descargar plantilla de menú semanal para imprimir

Por Alfonso López

Empecé Recetasderechupete.com en 2009. En estos años he escrito recetas y libros, grabado vídeos, he dado cursos presenciales y clases en escuelas de hostelería. Y cocinar para mi familia y amigos sigue siendo mi gran pasión. En esta web quiero compartir contigo toda mi experiencia, para que disfrutes de la cocina tanto como yo y todos tus platos salgan de rechupete.

Alfonso López Alonso - Cocinero en Recetasderechupete.com

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