Menú semanal familiar, con recetas sencillas y saludables

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Por Alfonso López Alfonso López Alonso - Cocinero en Recetasderechupete.com

Los menús semanales nos ayudan a organizarnos, comer variado y equilibrado, ahorrar en la compra y todo ello teniendo en cuenta las preferencias de los miembros de la familia.

Si pensar todas las comidas de la semana es una fuente de estrés queremos ayudarte. En este menú familiar incluimos platos caseros y fáciles, clásicos de toda la vida para comer saludable sin necesidad de ser chef profesional.

  1. Menú semanal familiar
  2. Meriendas y media mañana
  3. Variaciones para evitar la monotonía
  4. Ahorra tiempo
  5. Plantilla de menú semanal para imprimir y planificar
DesayunoComidaCena
LuLeche, pan con aceite y frutaPuré de calabacín
Albóndigas en salsa
Tortilla de patatas
Ensalada de tomate
MaLeche, pan con aceite y frutaLentejas caseras
Croquetas de pollo
Menestra de verduras
Merluza a la romana
MiLeche, pan con aceite y frutaMacarrones con verduras
Pollo al limón
Espárragos a la plancha
Tartar de salmón
JuLeche, pan con aceite y frutaTernera estofada con patatasHuevo frito
Pisto de verduras
ViLeche, pan con aceite y frutaSopa de picadillo
Bacalao a la portuguesa
Hamburguesa de ternera
Leche, tortitas con frutaCocidoGuisantes con jamón
DoChocolate con churros caserosPaellaPizza casera

Lunes

Puré de calabacín

Martes

Lentejas con chorizo

Miércoles

Pasta integral con verduras

Jueves

ternera estofada

Viernes

Sopa de picadillo

Sábado

cocido madrileño

Domingo

Paella valenciana

Los expertos en nutrición recomiendan realizar como mínimo cinco comidas al día: desayuno, media mañana, comida, merienda y cena. Es aconsejable no pasar muchas horas sin comer nada, porque si tenemos mucha hambre nos pegaremos un atracón y comeremos de más.

Algunas opciones para media mañana o la hora de la merienda pueden ser:

No vamos a negar que comer lo mismo todas las semanas puede llegar a ser monótono y aburrido. Pero hacer un menú completamente diferente cada semana supone un esfuerzo extra de organización y de nuevo una fuente de estrés. Entonces ¿cuál es la solución? Tranquilos que es sencillo: cada semana podéis sustituir algunos de los platos por otros del mismo grupo de alimentos. Por ejemplo:

Y lo mismo para carnes, pescados… es fácil ¿verdad? Simplemente recuerda hacer estos cambios poco a poco y no cambiar el menú entero de una vez. Y siempre sustituyendo por el mismo grupo de alimentos para comer variado y equilibrado.

La falta de tiempo es un problema, y si ya tenemos poco tiempo libre tampoco nos apetece tener que gastarlo en la cocina. Seguid estos consejos para ahorrar tiempo a la hora de preparar el menú semanal:

  • Cambia el primer y segundo plato por opciones que puedan ser plato único, por ejemplo: guiso de carne, poke de salmón, cuscus con pollo y verduras… Sobre todo a la hora de cenar.
  • Los purés, caldos para sopa, albóndigas, croquetas y guisos pueden hacerse en grandes cantidades y congelar para comerlos la semana siguiente sin necesidad de congelar.
  • Esa misma estrategia también funciona para tener siempre a mano un sofrito o salsa para la pasta.
  • Usa legumbres en bote ya cocidas.
  • Descarta las recetas que llevan mucha elaboración y opta por preparaciones sencillas: filetes a la plancha en vez de albóndigas, pescados a la plancha o al vapor en el microondas, revueltos en vez de tortillas, etc.
  • Aprovecha las sobras, haz una ropa vieja con los restos del cocido o unos tacos con las sobras de carne o pescado.
  • Tener buenos cuchillos, ollas y sartenes supone un gran cambio a la hora de cocinar. Invierte dinero y ahorrarás tiempo.

Aunque un menú semanal puede consistir simplemente en una lista de recetas escritas en una hoja o calendario, con este imprimible podrás tenerlos en un bonito formato e incluso guardarlos para reutilizarlos de vez en cuando.

Descárgalo, imprímelo y rellénalo con estas recetas prácticas y saludables, además de tus variaciones personales. Ponlo en la puerta de tu nevera para verlo a diario y que te resulte más fácil organizarte.

Descargar plantilla de menú semanal para imprimir

Por Alfonso López

Empecé Recetasderechupete.com en 2009. En estos años he escrito recetas y libros, grabado vídeos, he dado cursos presenciales y clases en escuelas de hostelería. Y cocinar para mi familia y amigos sigue siendo mi gran pasión. En esta web quiero compartir contigo toda mi experiencia, para que disfrutes de la cocina tanto como yo y todos tus platos salgan de rechupete.

Alfonso López Alonso - Cocinero en Recetasderechupete.com

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  1. Susana Andrea dice:

    Excelente mensaje, me es muy útil, Lo he difundido con mis amigas.
    Menú semanal familiar, con recetas sencillas y saludables

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