Name: Tarta de quesitos al horno. Receta fácil, cremosa y casera
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: española
Ingredients: 400 g de quesitos en porciones; 500 ml de nata para montar; 200 g de azúcar; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 4 huevos; 20 g de mantequilla

Para 8 1.80€/pers. 320kcal/100g

Ingredientes

400 g de quesitos en porciones
500 ml de nata para montar
200 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
4 huevos
20 g de mantequilla

En muchas cocinas hay recetas que nacen casi por accidente, mezclando lo que hay en la nevera con un poco de intuición. De ese espíritu sale este tipo de postres sencillos que se hacen sin complicaciones y que siempre sorprenden cuando llegan a la mesa. Así aparece la tarta de quesitos al horno, una receta fácil, cremosa y perfecta para rematar cualquier comida sin necesidad de grandes alardes.

Durante años los quesitos han sido un clásico en bocadillos y meriendas, pero alguien tuvo la brillante idea de meterlos en un molde y pasarlos por el horno. Desde entonces esta tarta se ha ganado un sitio fijo en muchas casas por su textura suave y su sabor equilibrado. Además, no necesita base de galleta, lo que la hace todavía más práctica para quienes no quieren liarse mucho.

Y si te gustan este tipo de postres, en recetasderechupete.com puedes encontrar la tarta de queso al horno tradicional con su punto justo de cremosidad, la tarta de queso y yogur de kiwi que queda más ligera y fresca, y la tarta de queso sin horno ideal para los meses de calor. Todas siguen esa línea de postres fáciles y resultones que siempre apetecen, así que vamos a ponernos manos a la obra con el paso a paso.

Receta casera de tarta de quesito al horno

Tarta de quesitos al horno. Receta fácil, cremosa y casera

Preparación paso a paso

Empezamos precalentando el horno a 180 grados y untamos un molde desmontable con la mantequilla para que luego la tarta no se nos quede pegada, o bien utilizamos papel de horno cubriendo el molde. Mientras tanto, vamos colocando los quesitos en un bol amplio para trabajar cómodos.
Añadimos los huevos uno a uno y los batimos junto a los quesitos hasta conseguir una mezcla sin grumos, ayudándonos de unas varillas o de una batidora si queremos ir más rápido. Cuando lo tengamos bien integrado, incorporamos el azúcar y seguimos batiendo hasta que la crema se vea más clara y homogénea.

Vertemos la nata y la esencia de vainilla, mezclando con calma para que todo quede bien repartido y sin burbujas grandes. La idea es conseguir una crema suave y algo líquida que luego cuajará en el horno sin problemas.
Pasamos la mezcla al molde y lo llevamos al horno durante unos 50 minutos, vigilando que la superficie se dore ligeramente, pero sin llegar a quemarse. Cuando veamos que el centro aún tiembla un poco, apagamos el horno y dejamos la tarta dentro con la puerta entreabierta para que se enfríe poco a poco.

Con esto ya tienes una tarta fácil, económica y de las que siempre triunfan cuando hay que llevar algo a una comida. Ahora solo queda cortarla en porciones generosas y disfrutarla con calma, que para eso nos metemos en la cocina.

Consejos para una tarta de quesitos perfecta

Para que quede aún más fina, podemos pasar la mezcla por la batidora un par de minutos extra antes de hornear.
Si queremos darle un toque distinto, un poco de ralladura de limón o naranja le va de lujo y le da un punto más fresco.
Esta tarta queda perfecta acompañada de un café, de un té o de un poco de mermelada de frutos rojos por encima para romper el dulzor.
Hay quien añade una base de galleta triturada con mantequilla para darle más cuerpo, aunque no es imprescindible. También se puede incorporar chocolate fundido o un chorrito de licor para cambiar el sabor y adaptarla a distintos gustos.

Algunas dudas que te pueden surgir. Contestando vuestros mails

Es habitual preguntarse si se puede usar otro tipo de queso, y la respuesta es que sí, aunque el sabor ya no será el mismo y conviene mantener parte de los quesitos.
También nos escribís mucho sobre si se puede congelar, y se puede hacer sin problema, aunque al descongelar puede perder algo de cremosidad.
Otra duda común es si se puede hacer sin nata, y en ese caso se puede sustituir por yogur natural, aunque la textura quedará algo más ligera.

Última revisión: 19 febrero 2026

Hemos trabajado 3 horas y 00 minutos para que disfrutes esta receta. ¿Cómo se calcula?

70 min. cocinando, 30 min. para hacer y editar las fotos, 45 min. para redactar y 35 min. para organizar y publicar todo en la web y en redes sociales.
😊 Sin contar lo que dedicamos a investigar cómo hacer la mejor receta, comprar los ingredientes, comerla (y repetirla si no ha salido de rechupete), leer vuestros comentarios y responder a las dudas.