Vasitos. Recetas creativas, dulces y saladas

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Por Alfonso López Alfonso López Alonso - Cocinero en Recetasderechupete.com

vasitos bacalao¡Por fin! Ya tenemos disponible el nuevo libro de Susana, de Webos Fritos. Llevo muchos años hablando con la amiga Susana, intento estar en su vida a través de su blog y fuera de él, soy un privilegiado pues se que su ritmo de vida es de esos que llaman «A tope» y aunque lo intenta, el día a día la come, es un auténtica superwoman. Os aseguro que siempre está con proyectos de toda índole, algunos que saldrán y otros que ya tenemos presentes, el último en forma de libro y ya en todas vuestras librerías de confianza se llama Vasitos.

Mucho trabajo detrás y fines de semana con mucha paciencia para que las fotos del señor Cerezo salgan en menos de 2 horas… el tío es lento pero seguro, sus fotos son pequeñas joyitas, unas obras de arte en las que interpreta la cocina de Susana y su madre para llevarla a su mejor cara. Todo ese tiempo lleva a implicar a toda la familia para llegar a ese día que te llena de orgullo y satisfacción, en el que tocas el nuevo libro entre tus manos.

vasito 3 chocolatesSi estoy escribiendo estas palabras es para que comprendáis que detrás de un libro de un bloguero/a hay muchas horas detrás, dedicación y esfuerzo y por supuesto, para que lo compréis, ya lo he destripado y visto de arriba a abajo y merece la pena. ¿Por qué? Presentar tus preparaciones saladas y dulces en forma de vasitos o chupitos es una tendencia muy famosa en los caterings y siempre podemos hacerlo también en nuestro hogar. Susana y Jesús nos ayudan a que esas recetas que pensamos imposibles puedan aprovechar la estética de los vasitos para jugar con los colores y formas. Una forma divertida de presentar nuestros platos. Siempre quedan preciosos, llenos de colorido y a los comensales les encantan.

En muchos hogares es tradicional comenzar las comidas familiares o esas cenas con los amigos donde quieres quedar como la mejor chef con pintxos, tapas o canapés. La evolución de presentación de estos para tener todo controlado, es la opción de los vasitos, cómodos de comer, raciones individuales y donde puedes cocinar casi de todo con distintos formatos, desde una receta tradicional de sopa, caldo o crema, hasta el postre más elaborado. Sin embargo, reconozco que no lo hago mucho en casa, es ahora, después de ojear el libro de los Webos, cuando me apetece probar a incorporarlas a mis menús festivos. 

Con este libro daremos color y sabor a nuestras comidas festivas de una manera sencilla y saludable y, lo que es más importante, a un coste asequible y sin gastar ni un minuto en la cocina. Deliciosos platos presentados en un formato atractivo que le da un toque de glamour a cualquier receta y no dejará de sorprender a tus comensales. Pues no se hable más, este fin de semana, manos a la obra.

¿Quiénes son Webos Fritos? Es uno de los blogs más populares de los foodies de nuestro país. En esta ocasión se han dedicado a recopilar sus mejores recetas presentadas en vasitos. Este es su sexto libro y poco a poco Webos Fritos irán formando una pequeña enciclopedia culinaria donde encontrarás recetas adobadas con consejos, comentarios, historietas y todo eso que hace que cocinar sea tan divertido como entretenido. Compra ya tu libro en tu librería de confianza o en Amazon.

vasitosVasitos (Webos Fritos): Recetas creativas, dulces y saladas

  • Autores: Susana Cerezo y Jesús Pérez (los Webos Fritos)
  • Número de páginas: Tapa dura: 96 páginas
  • Formato 19 x 23,5 cm
  • Precio 14,90 € de nada (14,16 € en Amazon) – También en versión Kindle – 7,59 €
  • Editorial: Ilustrados Grijalbo/Lumen; Edición: 001 (14 de abril de 2016)
  • ISBN: 978-8416449163
  • Edición: Español – Colección Sabores

No os perdáis más de 30 recetas que se agrupan en vasitos fríos, calientes y dulces, con todo lujo de detalles, consejos, indispensables en tu despensa, utensilios básicos y sus versiones para Thermomix.  Recetas presentadas en un atractivo formato que da un toque elegante y original a cualquier plato.

  • Vasitos fríos. Son esos entrantes que harán de una velada algo excepcional, encontrarás desde paté marinero, ensalada de frutas a la plancha con queso fresco, ensalada de mango, ensalada malagueña, gazpacho, crema de melón, crema de aguacate con salmón, ensaldilla rusa, vasitos de ajoarriero, langostinos en tempura con salsa rosa o un arroz y pollo relleno.
  • Vasitos calientes. Para desarrollar la comida de manera informal, una crema de guisantes, capuccino de lentejas, crumble de pimientos del piquillo y tomate, pastel de alcachofas, pisto de verduras con huevo, tortilla rellena, bacalao á brás, patatas guisadas con pulpo o el famoso sándwich Croque Monsieur.
  • Vasitos dulces. Toda comida tiene que acabar con un vasito dulce, encontrarás propuestas renovadas, originales y otras de toda la vida, yogur con fresas, mousse de kiwi, mousse de peras con caramelo, muesli con fruta y queso, crema rápida de chocolate blanco y frambuesas, tiramisú exprés, bizcoflan, tarta de limón, tarta tres chocolates, arroz con leche o una tarta de manzana.

¿Dónde comprar el libro?

Lo tenéis a partir del 14 de Abril del 2016 en todas vuestras librerías de confianza. Si estáis fuera de España también lo podéis comprar vía online: Amazon, El Corte Inglés, La Casa del Libro, Aliana, Fnac, …

Como ellos dicen, ya que hay que comer, mejor comer bien que mal, y es en la cocina donde una familia disfruta de los mejores momento.

Por Alfonso López

Empecé Recetasderechupete.com en 2009. En estos años he escrito recetas y libros, grabado vídeos, he dado cursos presenciales y clases en escuelas de hostelería. Y cocinar para mi familia y amigos sigue siendo mi gran pasión. En esta web quiero compartir contigo toda mi experiencia, para que disfrutes de la cocina tanto como yo y todos tus platos salgan de rechupete.

Alfonso López Alonso - Cocinero en Recetasderechupete.com

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